เครื่องใช้สำหรับการประกอบอาหาร มีด้วยกันมากมายหลายชนิด     ในการเลือกเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ควรเลือกวัสดุที่มีคุณภาพดี    ทนทาน   เครื่องมือเหล่านี้จะอำนวยความสะดวกในการประกอบอาหาร    จะช่วยให้การทำงานมีประสิทธิภาพ  เป็นการประหยัดเวลา แรงงานได้เป็นอย่างดี   เครื่องมือเครื่องใช้การทำขนมไทยแบ่งออกเป็น 2ประเภทคือ
1.ประเภทเครื่องใช้ใหญ่ ได้แก่  ที่สำหรับเก็บเครื่องมือเครื่องใช้และอาหาร เช่น ตู้ ชั้น    และที่สำหรับปรุงอาหาร เช่น โต๊ะ เตาไฟ อ่างน้ำ ฯลฯ
2.ประเภทเครื่องใช้ย่อย ได้แก่    อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร เช่น ถ้วยชาม    หม้อ   กระทะ เครื่องบด ฯลฯ